Тел-мелах - это крымскотатарское блюдо, которое представляет собой сочетание мяса, овощей и риса, запеченных в слоистом пироге. Типичные ингредиенты для тел-мелаха включают говядину, картофель, морковь, лук, специи и тесто. Блюдо обычно готовится в больших количествах для целой семьи или гостей и долго запекается в духовке. В крымскотатарской кухне это блюдо считается национальным и очень популярным на праздничных ужинах и сборах семьи.