Эгуд (англ. Ewedu) - это название нигерийского блюда, которое также используется для обозначения основного ингредиента этого блюда - листьев коровяка. Это зеленое листовое растение, которое используется в кулинарии для приготовления супов и соусов. Эгуд славится своим нежным вкусом и питательными свойствами.