Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Браунинг - это процесс обжаривания продуктов питания, при котором поверхность получает золотисто-коричневый цвет и приятный аромат. Такой процесс происходит из-за реакции Мейлларда, во время которой аминокислоты и сахара взаимодействуют в результате высокой температуры, образуя новые ароматические соединения. Браунинг также добавляет глубину вкусу продуктов и придает им привлекательный внешний вид.