Бриа (или бри) - это сыр с плесенью, который производится из коровьего молока или козьего молока. Он имеет мягкую текстуру и кремообразный вкус. Бриа обычно имеет белую или слегка желтоватую корку и мягкую, кремовую внутреннюю часть с плесенью. Изначально бриа был создан во Франции, и сейчас является одним из самых популярных сортов сыра. Он часто подается в качестве закуски или десерта, и хорошо сочетается с фруктами, орехами, вином и хлебом.