Гоштовты (гөштөвтү) - это традиционное бурятское блюдо, состоящее из мелко нарезанного мяса (обычно баранины или говядины), картофеля, лука и моркови, тушеного в печи в глиняной посуде. Гоштовты обычно подаются горячими, с добавлением специй и зелени. Это питательное и сытное блюдо, популярное среди народов Бурятии и других народов, живущих на территории Сибири и Дальнего Востока.