Дохтуровы - это фамильное имя или прозвище, которое может быть присвоено семье или роду. Это могут быть народные прозвища, которые стали фамилией, или же фамилии, переданные от предков. Дохтуровы - это общее обозначение для членов семьи, но не имеет какого-то конкретного значения или обозначения в русском языке.