Жальники - это свободные пары и группы клеток в ткани полости эндодермы, которые используются для хранения и транспортировки влаги и питательных веществ. Они находятся во многих растениях и являются важными структурными элементами, помогающими растениям вырабатывать и сохранять необходимый запас воды для выживания.