Жудец - это название распространенного восточнославянского рода растений, который используется в народной медицине и кулинарии. Обычно жудец называют грибами семейства боровиковых, которые имеют шляпки коричневого или серого цвета. Жудец считается вкусным и полезным продуктом, который можно приготовить различными способами - варить, жарить, коптить и т.д.