Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Закваска — это смесь микроорганизмов, которые используются для начала процесса брожения или квашения в пищевых продуктах. Эти микроорганизмы могут быть молочнокислыми бактериями, дрожжами или плесенью. Закваска добавляется к продукту, чтобы вызвать ферментацию, что придает продукту характерный вкус, аромат и текстуру. Например, закваска используется при производстве йогурта, кваса, сыра, кефира и других молочных продуктов.