Кабаяк - традиционное турецкое блюдо, приготовленное из мяса, овощей и специй. Обычно кабаяк готовится из баранины или говядины, и иногда в него добавляют помидоры, перцы, лук, картофель и другие овощи. Блюдо готовится на медленном огне до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими и ароматными. Кабаяк подается горячим и часто сопровождается кусочками свежего хлеба.