Кавн - это блюдо из телячьего мяса, которое приготавливается в казахстанской и киргизской кухне. Оно обычно готовится из тонко нарезанного мяса, обжаренного с луком и специями, затем тушится в собственном соку до готовности. Кавн часто подается с рисом или другими гарнирами.