Кольбер - это горизонтальная плоская поверхность на стойке или ножках, используемая для подачи и сервировки еды и напитков. Обычно кольберы используются на банкетах, фуршетах, торжественных мероприятиях и ресторанах для размещения закусок, фруктов, шоколада, конфет, канапе, сыра, мяса, пирожных и других деликатесов. Кольберы могут быть различных форм и размеров, и украшены различными элементами, чтобы придать столу более праздничный вид.