Кулеш — это блюдо славянской кухни, которое представляет собой кашу из гречневой муки, с добавлением картофеля, мяса или грибов. Обычно кулеш готовится путем тушения муки в масле или жире с добавлением бульона или воды. Кулеш можно подавать как самостоятельное блюдо или к гарниру.