Курут - это традиционное турецкое закусочное блюдо, которое состоит из сушеного йогурта. Чтобы сделать курут, йогурт высушивают до твердости, затем солят и сушат на солнце или в тени.

Курут обладает высоким содержанием белка и кальция, и часто используется как перекус или добавка к супам и блюдам из мяса. Оно также имеет длительный срок годности и удобно брать с собой в походы и путешествия.

Курут имеет освежающий кислый вкус и крошечный размер, что делает его удобным для перекуса на ходу. Он пользуется популярностью среди туристов и местных жителей в Турции.