Кусакал - это региональный среднеазиатский толстая пельмень, который обычно готовят из мясного фарша, обернутого тонким слоем теста. Кусакал традиционно подаются в горячем бульоне или со сметаной и зеленью. Он популярен в казахстанской, узбекской и других среднеазиатских кухнях.