Кутарма - это национальное блюдо крымских татар, представляющее собой сочное рагу из овощей (обычно картофеля, моркови, лука), мяса (чаще всего баранины) и специй. Кутарма традиционно готовится в глиняных горшках и подается горячим как основное блюдо.