Марцепан - это масса из сахара, мелко измельченных миндальных орехов и яичного белка. Он используется для изготовления кондитерских изделий, таких как конфеты, торты, пирожные. Марцепан имеет мягкую текстуру и сладкий вкус с легким ореховым ароматом.