Марин (французское слово "marinade") - это жидкость, состоящая из масла, уксуса, специй и трав, в которой маринуется мясо, рыба или овощи перед их приготовлением. Маринад помогает усилить вкус и добавить аромат ингредиентам, а также смягчает текстуру продукта. Также марин может использоваться для консервирования и улучшения долговечности пищевых продуктов.