Слово "новиков" может иметь несколько значений в разных контекстах.

Новиков - фамилия, которая является достаточно распространенной в России.

Новиков - понятие из горнодобывающей отрасли, которое обозначает новую породу или новую часть полезного ископаемого, которая обнаружена или открыта в процессе геологоразведочных работ.

В Латвии и Эстонии "Новиков" - это блюдо из свежей, соленой или копченой рыбы с овощами и зеленью, которое подают на закуску или основное блюдо.

Если речь идет о другом контексте, пожалуйста, уточните вопрос.