Плевна (или пелена) - это тонкая пленочка, образующаяся на поверхности жидкости при кипении или плавлении. Она образуется из нерастворимых частиц или пленок, которые могут быть представлены различными веществами, такими как белки, жиры и другие компоненты. Плевна может наблюдаться, например, при варке молока или варке супов.