Полтевы - это украинское народное блюдо, которое представляет собой блины из кислого теста, обычно с добавлением кукурузной муки. Полтевы часто подаются с маслом или сметаной, и могут быть украшены различными начинками, например, сыром или зеленью. Это традиционное блюдо в Украине и часто готовится на Масленицу или другие праздники.