Протазан – это препарат, содержащий протеазы, которые являются ферментами, способными расщеплять белки на более мелкие частицы. Протеазы часто используются в медицине для лечения различных заболеваний, связанных с нарушением пищеварения белков. Они также применяются в промышленности, например, для производства моющих средств и в пищевой промышленности.