Сальданья (Saldanja) - это город на севере Испании в регионе Кастилия и Леон. Он расположен в провинции Бургос. Город известен своим средневековым центром, старинной архитектурой и культурными достопримечательностями. Сальданья также славится своей кухней, включающей в себя такие блюда, как местная колбаса чоризо, рыбные блюда и десерты.