Соковнины - это часть фруктов, оставшаяся после отжима сока. Обычно это кожура, семена и мякоть фруктов, которые остаются после процесса сокоизвлечения. Соковнины могут использоваться для приготовления компотов, джемов, мармеладов и других кондитерских изделий, а также в кулинарии для добавления в желе, сиропы и другие блюда.