Халди или куркума - это растение, корневище которого используется в кулинарии и медицине. Оно имеет ярко-желтый цвет и обладает мягким горьковатым вкусом. Халди часто используется как приправа в блюдах, а также в качестве натурального красителя. Она также известна своими множественными полезными свойствами для здоровья, такими как антиоксидантные и противовоспалительные свойства.