Хартулари - это узбекское национальное блюдо, состоящее из тонких лепешек из теста, обжаренных на сковороде и обычно подаваемых с различными начинками, такими как мясо, овощи, зелень, сыр и т.д. Это популярное блюдо в Узбекистане и считается одним из символов узбекской кухни.