Хиддекель - это костная часть головы у животных, таких как крупный рогатый скот, овцы и свиньи. Она находится на спинной части черепа и служит для крепления мышц и связок. Хиддекель также используется в кулинарии для приготовления различных блюд, например, для приготовления бульона или желе.