Хлебопреломление - это психическое расстройство, характеризующееся непоколебимой убежденностью в том, что хлеб или другие продукты зерновых культур вызывают у человека серьезные негативные последствия для здоровья, хотя на самом деле это не соответствует действительности. Люди с хлебопреломлением обычно стремятся избегать потребления продуктов, содержащих глютен, что может привести к недостатку важных питательных веществ в организме. Подобные убеждения могут быть вызваны различными факторами, включая медийное воздействие, личный опыт или психологические проблемы. Лечение хлебопреломления обычно включает в себя консультацию у психолога или психотерапевта для работы над иррациональными убеждениями и построения здорового отношения к питанию.