Цукаты - это плоды или цедра фруктов, замачиваемые в сиропе или обсыпанные сахаром, чтобы сохранить свежесть и усилить их сладкий вкус. Они используются в кондитерских изделиях, выпечке, десертах и других блюдах. Например, цукаты могут быть из апельсиновых или лимонных цедр, а также из вишни, ананаса, абрикоса и других фруктов.