Чанчхан - это корейский термин, который означает "измельченные овощи" или "разделенные на мелкие кусочки овощи". Это также название для различных корейских блюд, состоящих из овощей, таких как морковь, огурцы, редис, капуста и другие, нарезанных и смешанных с приправами. Обычно они подаются как закуска или гарнир к основным блюдам.