Чорбаджии - это традиционные повара или кулинары в странах Ближнего Востока и Средней Азии, которые специализируются на приготовлении различных блюд, особенно супов и рагу. Они имеют определенное мастерство в приготовлении различных видов чорбы (супов) и других традиционных блюд.