Shelemiyagu - это национальное блюдо удмуртов, народа, проживающего на Урале. Это толстый, круглый пирог, приготовленный из ржаной муки и начиненный картофелем, мясом, грибами или яйцами. Шелемиягу может быть приготовлен в духовке или на сковороде.