Шервашидзе - это грузинская фамилия. Это распространенная фамилия в Грузии, которая происходит от имени Шерваш, Шерваш - это мужское имя, которое имеет древние грузинские корни и означает "воин" или "герой". Люди с фамилией Шервашидзе обычно могут быть потомками древних героев или воинов.