Жители Царицына в 16 веке занимались различными видами деятельности. Основным занятием было земледелие, так как город располагался на землях, пригодных для сельского хозяйства. Люди выращивали зерновые культуры, овощи, фрукты, а также занимались скотоводством.

Кроме того, местные жители занимались ремесленным производством. В городе работали кузнецы, плотники, кожевники, мастера по изготовлению одежды, обуви и других товаров.

Также жители Царицына были вовлечены в торговлю. Город располагался на важном торговом пути и имел развитые рынки, где продавались как местные продукты, так и привозные товары.

Некоторые жители занимались рыболовством и речным транспортом, так как город располагался на берегу Волги.

Таким образом, жители Царицына в 16 веке занимались разнообразными видами деятельности, связанными с земледелием, ремесленным производством, торговлей и рыболовством.