Для упрощения данного выражения, раскроем скобки:

(2x + 1)(x - 1) = 2xx - 2x + 1*x - 1 = 2x^2 - 2x + x - 1 = 2x^2 - x - 1

Таким образом, упрощенное выражение: 2x^2 - x - 1