Для вычитания дробей нужно привести их к общему знаменателю.

3 = 48/16

1 - 2/16 = 1 - 1/8 = 8/8 - 1/8 = 7/8

Итак, 3 - 1 - 2/16 = 48/16 - 1 - 2/16 = 47/16 - 1 = 47/16 - 16/16 = (47 - 16)/16 = 31/16.

Итак, 3 - 1 - 2/16 = 31/16.