Стереохимическая гипотеза обоняния утверждает, что специфичность восприятия запахов обусловлена стереохимическими свойствами молекул запахов. Автором этой гипотезы является лауреат Нобелевской премии Карлос Кенцен. Развитие и исследование стереохимии лежит в основе современных теорий обоняния.
Стереохимическая гипотеза обоняния утверждает, что специфичность восприятия запахов обусловлена стереохимическими свойствами молекул запахов. Автором этой гипотезы является лауреат Нобелевской премии Карлос Кенцен. Развитие и исследование стереохимии лежит в основе современных теорий обоняния.