Непонятная пленка на яйцах - что это? Делаю яичницу - разбиваю яйца в сковороду а на них сверху какая то пленка которая на свету переливается какой то радугой. На пятна на асфальте от автомобилей похоже чем то. В остальном яйца выглядят как нормальные свежие и без запаха.

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Эта пленка, которая появляется на яйцах при жарке, называется "альбумин". Это белок, который сгущается на поверхности яйца под воздействием высокой температуры. Не стоит беспокоиться, так как альбумин безопасен для употребления и не влияет на вкус или качество яиц. Просто аккуратно удалите эту пленку перед подачей блюда на стол.