Слово «без» — предлог. Он неизменяем, пишется отдельно и требует после себя существительного в родительном падеже: «без друга», «без воды», «без сомнений».
Отдельно: есть также приставка «без-» (слитно) в словах типа «безработный», но как самостоятельное слово «без» — именно предлог, а не частица.