Правильный вариант:
Не знаю, как ему удалось увлечь всех своей идеей таких выдающихся учёных, как астроном Монж и физик Ламанон.
В данном предложении запятая ставится после слова "учёных", так как следующая часть предложения является вводной конструкцией.
Правильный вариант:
Не знаю, как ему удалось увлечь всех своей идеей таких выдающихся учёных, как астроном Монж и физик Ламанон.
В данном предложении запятая ставится после слова "учёных", так как следующая часть предложения является вводной конструкцией.