Собираемые зимой (прилагательное, определяющее этап действия) фрукты (существительное, подлежащее) сохраняются (глагол, сказуемое) очень долго (наречие, указывающее на продолжительность действия).
Собираемые зимой (прилагательное, определяющее этап действия) фрукты (существительное, подлежащее) сохраняются (глагол, сказуемое) очень долго (наречие, указывающее на продолжительность действия).