Баклуша - это русское блюдо из круп, чаще всего гречневой, приготовленное на мясном или грибном бульоне. Обычно баклуша подается горячей, с добавлением масла или сметаны. Это питательное и сытное блюдо, которое часто готовится в сельской местности и национальной кухне России.