Гуляш (венг. Gulyás) - это венгерское блюдо, которое представляет собой тушеное мясо, обычно говядина, с картофелем, луком, перцем, паприкой и другими специями. Гуляш также может содержать помидоры, морковь и другие овощи. Это одно из национальных блюд Венгрии и популярно не только в стране, но и за ее пределами.