Жмурук - это старинное русское блюдо, которое представляет собой кисло-сладкий маринованный фрукт, обычно яблоки или груши. Жмурук готовится путем замачивания фруктов в сахарном растворе с добавлением специй, а иногда и уксуса. Обычно жмурук подается как самостоятельное лакомство или дополнение к мясным блюдам.