Локчим - это традиционное узбекское блюдо, состоящее из тонких лепешек, которые обсыпаются кориандром или другими специями и пассерованными овощами, затем скручивают в виде рулета. Локчим обычно подаются в качестве закуски или гарнира к основному блюду.