Мангир - это разновидность блюда, которое готовится из мяса (обычно говядины или баранины) с добавлением лука, моркови, картофеля и специй. Это традиционное блюдо кавказской кухни, особенно популярное в Грузии, Армении и Азербайджане. Мангир можно приготовить как в виде супа, так и в виде рагу.