Меркать - это сокращенное слово от "мерчендайзинг", что в переводе с английского означает "торговое управление" или "организация продаж". Термин используется в розничной торговле для обозначения специализированной деятельности по организации витрин, расстановке товаров на полках, созданию привлекательного дизайна магазина и прочих методов, направленных на увеличение продаж конкретного продукта или товара.