Мерлан - это название рыбы, которая также известна под названиями мерлуза или атлантический треска. Это родственная треске рыба, которая обитает в северной части Атлантического океана. Мерлан имеет мягкое мясо с нежным вкусом, и часто используется в кулинарии для различных блюд, таких как жареная рыба, супы и рагу.