Москоть — это тонкое покрытие из растительного масла и муки, которое используется для смазывания формы перед выпеканием пирогов, кексов, хлеба или других выпечек. Он предотвращает прилипание к тесту и упрощает извлечение из формы. Москоть также добавляет хрустящий внешний слой на выпечке.