Мурун - это традиционное мясное блюдо народов северного Кавказа, приготавливаемое из крупного куска мяса (чаще всего ягненка или баранины), которое обжаривается на открытом огне или в печи. Затем мясо обычно тушится с добавлением приправ и овощей до мягкости. Кушанье подается горячим и обычно сопровождается картофельным пюре или другими гарнирами. Мурун считается праздничным блюдом и часто готовится на праздники и торжественные мероприятия.